Istra je že devetič po izboru prestižnega vodnika Flos Olei postala najboljša oljkarska regija na svetu. Slovenska Istra s svojimi vrhunskimi olji, kot so olja Lisjak, Morgan in Vanja Dujc, k temu uspehu prispeva z izjemno kakovostjo, ki jo lahko izkusite v številnih oljarnah in na turističnih kmetijah.
Svetovni oljkarski vrh ima novega (starega) kralja. Istra je bila v letu 2026 ponovno razglašena za najboljšo regijo za pridelavo ekstra deviškega oljčnega olja na svetu. Prestižni vodnik Flos Olei, ki velja za biblijo oljčnih olj, je to priznanje Istri podelil že devetič (med leti 2016–2022, 2024 in 2026).
Razlog za uspeh? Kombinacija idealne mikroklime, ki je najsevernejša točka za uspevanje oljk v Evropi, in neverjetne predanosti oljkarjev, ki so tradicionalne metode nadgradili z vrhunsko tehnologijo. Slovenski del Istre pri tem ne zaostaja – naša olja redno dosegajo najvišje ocene in krasijo mize najboljših restavracij.
Kaj si ogledati v slovenski Istri?
Če želite doživeti pravo Istro, se odpravite v njeno zaledje, kjer vas čakajo čudoviti razgledi in avtentična doživetja:
- Piran in Tartinijev trg: Začnite svojo pot v enem najlepših obmorskih mest. Piran ponuja romantične ulice in neposreden stik z zgodovino, ki je tesno povezana s trgovino z oljem in soljo.
- Vinska fontana Marezige: Za vse ljubitelje lokalnih okusov je obisk prve vinske fontane v Sloveniji obvezen. Poleg refoška lahko tam poizkusite tudi istrske prigrizke in seveda vrhunska lokalna olja.
- Korte in Hiša Torkla: Vasica Korte v izolskem zaledju je srce istrske kulinarike. Obiščite Hišo Torkla, ki je dobila ime po torkli (stari stiskalnici za oljke), in uživajte v vrhunski kulinariki, kjer glavno vlogo igra oljčno olje.
- Šavrinska brda in oljčniki: Zapeljite se med oljčnike v okolici Šmarij ali Krkavč. Razgledi na Tržaški zaliv in neskončne vrste oljk so še posebej čudoviti ob sončnem zahodu.
Kje kupiti najboljše oljčno olje?
Namesto v trgovino se po olje odpravite neposredno k pridelovalcem. Večina ponuja voden ogled oljarn in degustacije:
- Oljarna Lisjak (Koper/Šalara): Ena najbolj znanih oljarn pri nas. Njihov “Vintage Gourmet Tour” vas z legendarnimi starodobniki popelje neposredno v oljčnike, degustacija v sodobni oljarni pa je pravo doživetje.
- Oljčno olje Morgan (Grintovec): Njihova olja so ekološko pridelana in večkrat nagrajena na svetovnih tekmovanjih. Sorta Istrska belica je tukaj doma in ima izrazit, pikanten značaj.
- Vanja Dujc (Koper): Ime, ki ga poznajo vsi poznavalci oljčnega olja. Vanja Dujc velja za eno največjih avtoritet, njena olja pa najdete na jedilnikih prestižnih restavracij.
- Kmetija Bruno Peroša (Nova vas nad Dragonjo): Odlična destinacija v zaledju Pirana. Poleg olja lahko tukaj kupite tudi domačo zelenjavo in uživate v pristnem kmečkem okolju.
- Korenika & Moškon (Korte/Izola): Znani predvsem po biodinamični pridelavi vina, vendar pridelujejo tudi izjemno ekološko oljčno olje, ki odraža značaj istrske zemlje.
Pro-Tip: Pri nakupu bodite pozorni na oznako ZOP (Zaščiteno označba porekla) “Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre”. To je jamstvo, da je olje pridelano, stisnjeno in pakirano v slovenski Istri po najvišjih standardih.
Pripravite se na svojo istrsko avanturo:
- Rezervirajte svoj prevoz do obale, če prihajate iz notranjosti.
- Preverite najboljše nastanitve v istrskem zaledju za popoln odklop.
- Ne pozabite si naložiti aplikacij za navigacijo, da boste med iskanjem oljarn vedno našli pravo pot!
Nekatere povezave v tem članku so lahko afiliatne. Če opravite nakup prek njih, prejmemo majhno provizijo brez dodatnih stroškov za vas.
Nekateri zbirajo čevlje, nekateri znamke. Jaz zbiran letalske vozovnice, jutranjo kavo na tujih letališčih in tiste neprecenljive trenutke, ko se izgubim v mestu, ki ga še ure prej nisem pozanl.